Sari Arponen, Ph.D., zum Thema Fasten: „Idealerweise sollten es mindestens 12 oder 13 Stunden sein.“

Dr. Sari Arponen hat einen neuen Maßstab für intermittierendes Fasten gesetzt: 12 oder 13 aufeinanderfolgende Stunden ohne Essen . Diese Praxis, die als Mittel zur Verbesserung der Gesundheit und Reduzierung des Körperfetts immer weiter verbreitet ist, muss an die Schlafmuster und normalen Tagesabläufe in Spanien angepasst werden, wo das Abendessen spät und das Frühstück früh eingenommen wird.

Während ihres Auftritts in der Sendung „La Ventana “ von Cadena SER erklärte die Ärztin und Forscherin für Mikrobiota und Alterung, dass jeder, der seine Ruhezeiten einhält, auf natürliche Weise physiologisches nächtliches Fasten durchführt. Damit die Behandlung jedoch wirklich von Nutzen sei, „sollte sie im Idealfall mindestens 12 oder 13 Stunden betragen“, merkte er an und betonte, dass diese Dauer in unserem Land nicht immer eingehalten werde.

Der Vorteil einer Reduzierung der täglichen Aufnahme

Über dieses Minimum hinaus kann eine Verlängerung des Fastens auf 16 Stunden und die Beschränkung auf zwei Mahlzeiten pro Tag zusätzliche Vorteile bringen. „Es ist wissenschaftlich gut erforscht, weil es eine einfache Form der Kalorienbeschränkung ermöglicht“, erklärte Arponen und fügte hinzu, dass etwas weniger Essen als üblich auch die Stoffwechselgesundheit fördert. Sie wies jedoch darauf hin, dass diese Vorgehensweisen an den Einzelfall angepasst werden müssten, wie dies auch beim Menstruationszyklus der Frau der Fall sei.

Der Spezialist erinnerte auch daran, dass die Idee, alle zwei oder drei Stunden zu essen, durch aktuelle Erkenntnisse nicht gestützt wird . „Diese Entwicklung wurde in den 1960er und 1970er Jahren durch die Industrie für hochverarbeitete Lebensmittel vorangetrieben, die Snacks verkaufen wollte“, sagte er und betonte, dass die Menschheitsgeschichte von ein oder zwei Snacks am Tag geprägt sei, nicht mehr. Seiner Meinung nach könnte es für den Körper natürlicher sein, dieses Muster wieder aufzunehmen.

Arponen betonte, dass das Fasten weder zu einer Obsession werden noch automatisch durchgeführt werden dürfe. „Man muss individualisieren“, argumentierte er, da nicht alle Menschen auf die gleichen Essgewohnheiten gleich reagieren . Der Schlüssel liegt ihrer Ansicht nach darin, diese Strategie sinnvoll zu integrieren, ohne in Exzesse oder strenge Regeln zu verfallen, die mehr Stress als Nutzen erzeugen können. Das vollständige Interview ist in einem YouTube-Video von La Ventana zu sehen.